美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的(de)菜肴——脚东豆腐皮 主要分布(fēnbù)于当阳市淯溪镇脚东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮制作技艺(jìyì)被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录(mínglù) 作为一道传统的(de)非遗特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢(juàn)帕 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开(zhǎnkāi)平整如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的传承脉络已近(yǐjìn)200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载的不仅是(shì)百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪(bàoānqí) 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北(húběi)日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅(bùjǐn)为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线(zàixiàn)互动等系列特色功能。