报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻客户端(kèhùduān) 记者 杨云寒 杨晓轩

今天0时，钱塘江禁渔期(jìnyúqī)正式解封(jiěfēng)，杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归。

开渔首日，渔获如何(rúhé)？今年的鱼王有多大？

一大早，记者来到了钱塘江边(biān)的九堡杨公渔码头，带来最新的钱塘江江鲜(jiāngxiān)盛况。

九堡的杨公(yánggōng)渔码头是上城区唯一准许(zhǔnxǔ)入江捕鱼的码头，今日0时准时开放，当天有几十艘渔船下江捕鱼。

早上7点多，沿江的(de)堤岸上摆起了鱼市，归来的渔民在鱼市上晒(shài)起了渔获。

截至今天中午(zhōngwǔ)，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤，鱼王是一条43斤的包头鱼，由渔民王林海捕获。九堡街道相关(xiāngguān)工作人员(gōngzuòrényuán)说，鱼王将做成鱼圆送给社区高龄老人和老党员。

二十多斤的(de)包头鱼又卖掉了一条 记者 杨晓轩 摄

老(lǎo)饕吃客现场等“首鲜”

刀鱼、翘嘴、包头鱼、小鲈鱼、江鳗(jiāngmán)、鳊鱼……首日的鱼获品种(pǐnzhǒng)不少。

“只有七八百斤，还是少了一点。”戴师傅凌晨出发捕鱼(yú)，早上6点不到回到码头，捕回来(huílái)的鱼获里面，翘嘴(zuǐ)最多，摊位边还放着两条包头鱼。

戴师傅说，不同鱼价格不一样，活翘嘴活(zuǐhuó)30元一斤，刀鱼一斤可以(kěyǐ)卖到60元多元。

现场(xiànchǎng)来买鱼的人不少。

在码头边，顾客望眼欲穿，等待(děngdài)心心念的江鲜上岸 记者 杨晓轩 摄(shè)

70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁赶来，买了几十斤翘嘴(zuǐ)和鲈鱼。

他从戴师傅的摊位上买了(le)鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜每个(měigè)摊位备上了冰块 记者 杨晓轩 摄

钱师傅告诉记者(jìzhě)，他盼开(kāi)渔很久了，今早6点多就出门了，为了品尝到第一口钱塘江江鲜。

“我每年都来这里买鱼，过(guò)两天还会再来的。”买回去(mǎihuíqù)的鱼，他打算清蒸着吃。

另一边，鱼嫂戴(dài)阿姨摊位的两个大脸盘里(lǐ)，一个装着江鳗，另一个装着四条小鲈鱼。

“我老公凌晨从江里钓上来的，早上6点不到刚回来(gānghuílái)。”

鳗鱼有好几条，大的(de)小的都有，来问价的人(rén)很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格，对野生江鳗来说算正常。

戴阿姨说，已经有老客把这些鳗鱼(mányú)都预订了，“喜欢吃鳗鱼的人很喜欢，我们家鳗鱼一直(yìzhí)很俏。”

她说，江鳗(jiāngmán)适合清蒸吃。

谈起今年的首捕鱼获，戴阿姨(āyí)说要比去年少三分之一，“希望接下来几天(jǐtiān)好一点。”

小吃货们头次(tóucì)逛鱼市“灵市面”

除了来买鱼解馋的(de)，还有带孩子来看热闹的。

不少家长带(dài)着孩子来鱼市 记者 杨晓轩 摄

接近(jiējìn)9点，来逛鱼市的人越来越多。

新(xīn)杭州人罗女士的儿子今年小学一年级，刚刚暑假。

听说今天开渔，她带(dài)着儿子来了，“我们以前没来过，今天是第一次过来，就是想带孩子感受(gǎnshòu)感受。”

小孩看见摊上五花八门(wǔhuābāmén)的鱼，兴致高涨，不停地用手指着，“这是(zhèshì)什么鱼？”

这一(zhèyī)早上，小家伙已认识了翘嘴和包头鱼。

住在附近的周女士也带着(zhe)7岁的女儿来，“带女儿看看，顺便买条包头鱼回家(huíjiā)红烧。”

她说一家人都很喜欢吃包头鱼，平时都是在市场上买(mǎi)，这也是她们第一次来钱塘江边(biān)的鱼市买，“感觉价格跟外面(wàimiàn)差不多，主要还吃得放心。”

现场开烧(kāishāo)，馋哭隔壁小孩

上午9点半，又有一拨渔船(yúchuán)陆续返回，带回来的鱼里面，有不少(bùshǎo)包头鱼，个头都不小，基本都在十斤以上。

蒋师傅带回(dàihuí)一箱白条和好几条包头鱼，最大的毛估估有三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客买(mǎi)走了。

“去年(qùnián)的鱼王40多斤，这条已经算比较接近(jiējìn)了，是不是鱼王不好说，要等所有的船回来才知道。”

当天，九堡街道还在现场(xiànchǎng)举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季活动。

现场不仅有鱼市，还架起(jiàqǐ)了灶台。

厨师(chúshī)现杀刚刚捕捞的活鱼，做起了拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼(yú)市上拿了一条十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经被好，杨师傅只需把鱼剁成(duòchéng)块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就可以(kěyǐ)出锅(chūguō)。”杨师傅说，这是他们连续第三年来参加钱塘江开渔季。鱼是前一天(qiányītiān)问渔民预订的，做出了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费品尝。

另一位九堡本地(běndì)师傅炸起椒盐刀鱼。

“刚捕捞的小刀鱼，腌制好在油锅(yóuguō)里炸到金黄，再撒椒盐粉就(jiù)可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食，很多渔民都(dōu)是从小吃到大的。

杭州哪里可以买到透骨新鲜的(de)江鲜

记者分头(fēntóu)跟几个区打听了下，大家可以去这几个地方碰碰运气：

西湖区(xīhúqū)双浦镇袁浦码头对面的鱼市；

滨江区西兴路(lù)与闻涛路交叉口的鱼市；

上城区(chéngqū)九堡杭乔路杨公农贸市场杨公鱼市；

萧山区闻堰码头附近鱼市(yúshì)。